露營新手除了裝備要下功夫做功課外，想要讓第一場露營料理不失敗該怎麼準備呢？建議設計菜單時簡單化，多準備好攜帶也好保存的食材，最好帶一些調理包，才能避免露營準備三餐手忙腳亂。
一、露營料理不失敗的菜單設計原則
對於野孩子來說，「吃」是在露營的時候花最多時間的事情，除了三餐，還有下午茶甚至消夜要吃，所以非常注重菜單設計。以晚餐來說，野孩子首露是準備泡麵鍋加一堆料就很滿足，建議新手露營能準備簡單的菜單，並且掌握好這四個原則，基本上新手露營首露可以安全下莊。
1.好攜帶也好保存
露營的裝備很多，儘管有攜帶露營用冰箱或者保冷袋，有可能還是不能放進太多需要冷藏冷凍的食物，因為從出發到抵達營區也需要一段時間，假設如果有太多需要保冰的食物可能會發生裝備塞不完的情況。食物的份量也能攜帶露營天數能吃完的份量，例如評估高麗菜只需要半顆，就能在家裡先切好一半後再攜帶；醬料攜帶也可能用分裝瓶，同一種醬料至少可以使用一道料理，才不會帶太多瓶瓶罐罐。
可以上蝦皮購買調味瓶收納包，裡面都會附贈幾個分裝瓶，或者直接攜帶小磨坊的調味粉罐，外出露營時帶2~3罐很方便調味，油、鹽巴、醬油就可以分裝小瓶。
2.食材可重複使用
同一樣食材可以用在兩種以上的料理，會讓你在採購食材與攜帶上便利喔。舉例來說，露營晚餐菜單有五花肉，可以買美生菜包著一起吃，隔天早餐就可以設計能把美生菜使用完的菜單，例如三明治、漢堡。重複使用可以把食材使用完畢，這樣回程時就能夠增加很多空間。
3.步驟簡單好料理
在營區烹飪的環境不會比家裡方便，使用空間有限流理台也可能離營區有一小段路，沒辦法像在家裡料理的同時也能隨手整理鍋碗瓢盆，所以建議露營菜單設計以步驟簡單為主，例如先炒完時蔬之後就能接著炒肉，另外再準備一道用湯鍋料理的菜單。
4.不用要插電的電器
露營區雖然都有插孔，但不適合電壓太大的電子產品，所以野孩子外出露營時基本上都是使用卡式爐完成所以料理。所以菜單設計避免要用氣炸鍋、壓力鍋、電子鍋等產品，避免營區用電量負荷不了而跳電。
二、準備露營食物建議
1.先在家處理食材
需要醃製的肉品還有要切的蔬菜都可以先在家切好，到露營區就能夠省去很多備料的時間，除了露營新手搭營不熟悉會花比較多的時間搭帳棚外，備料的環境沒有辦法像家裡一樣方便，在家把食材準備好也可以減少要帶的鍋碗瓢盆數量。備好的食物可以用密封保鮮袋裝起來，吃完後只剩下保鮮袋會省下很多空間。
2.冷凍的食物注意退冰時間
沒有攜帶式小冰箱時可以用做寶特瓶冰塊將冷凍食物一起放進保冷袋，根據野孩子的經驗，前一晚冷凍的牛排這樣保存，到營區3~4個小時都還沒有解凍，沒有保冷袋跟小冰箱也可以用3層以上的報紙包起來，到營區後在放進冰箱。到營區後記得將冷凍的食材放進冷藏，晚餐時刻要用食物時才不會硬梆梆。
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